Des « dommages collatéraux »…

Dans ses mémoires, le colonel Rémy rapportait que  son ami anglais, Kay Harrison, lui  aurait déclaré – peut-être pour lui remonter le moral- pendant que l’Allemagne occupait la France qu’« un pays comme la France, qui sait fabriquer plus de deux cents sortes de fromages, ne peut pas mourir ».

Il n’était pas alors question de faire le fier et de lui rétorquer que la France était la patrie de bien plus de fromages encore… La France a donc survécu ! Mais voilà qu’aujourd’hui nos fromages sont au plus mal… Nos maîtres fromagers sont à la peine. Conséquence de la crise du lait…

Si nos producteurs laitiers, de haute lutte, ont obtenu un sensible relèvement du prix du lait, il convient de préciser qu’il a été de 9% supérieur à ce que les producteurs des Pays-Bas ont obtenu, et de 15% supérieur au prix qui a été versé aux producteurs… allemands !

La suite ne s’est pas fait attendre : nos fromagers ont vendu pour de 2,5 milliards d’euros de fromages à l’exportation, affichant un recul de 4,3% par rapport à 2008. En volume, la baisse a enregistré une chute de 1,7%. Alors que l’Allemagne a vu ses exportations croître de 5,3%...

L’emmental français qui consomme 12 litres de lait pour 1 kilo a chuté, lui, de 10%. Les fromages « fondus » enregistrent un recul de 13%...

Et toute honte bue, la France a importé 55 000 tonnes d’emmental « étranger », importations qui ont progressé de 23%, soit l’équivalent de la production de deux usines françaises aux dires de l’Association de la transformation laitière.
Sans commentaire.

Une bien triste lecture de La Tribune du vendredi 5 mars 2010.

Léon Areva, le 11  mars 2010

Nous préciserons que chez nos amis Suisses, le fromage se porte bien : + de 1,6% à l’exportation.

http://www.switzerland-cheese.ch/fr/mediasimages/communiques-de-presse/news-detail/news/kaesebranche-trotzt-der-krise/151.html

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