Vive Henri IV !

Nous connaissons tous les bienfaits de la poule au pot. Il serait souhaitable de les remettre au goût du jour.
L'Organisation mondiale de la santé s'inquiète de l'étendue de la fièvre aviaire qui frappe la Thaïlande, et sept autres pays d'Asie. Vingt millions de poulets ont été abattus et six personnes sont décédées.
Bien sûr Bruxelles veille et l'embargo a été décrété le 23 janvier 2004. Le ministère français de l'Agriculture a déclaré avoir pris toutes les mesures qui s'imposaient. Souhaitons vivement que ce ne soit pas une déclaration "canicule..."
En 2003, notre pays a acheté plus de 6000 tonnes de poulets à la Thaïlande, principalement sous forme de produits panés. L'Union européenne a reçu entre janvier et novembre 2003, 136.000 tonnes de volaille thaïlandaise pour lesquelles les clients principaux ont été les Pays-Bas, l'Angleterre et l'Allemagne à hauteur de 90%...
A chacun ses goûts !
La course effrénée à des productions aux plus bas prix impose des conditions de production et des batteries d'oiseaux qui défient le simple bon sens.
Les spécialistes en virologie considèrent la menace pour l'homme comme de première importance. L'éradication de l'épidémie animale est une nécessité qui ne saurait s'encombrer des moindres atermoiements. Le virus pourrait en effet franchir la barrière dite "d'espèce" et toucher l'homme...
Les grandes épizooties sont encore à venir...
Aussi sans passéisme, nous disons encore " Vive Henri IV et merci Sully". Simple bon sens !

Simon de Quoisiry, le 29 janvier 2004,
en ce jour de la Saint-François de Sales..

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